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榛子什么时候成熟?榛子什么季节成熟?[图]

2019-09-13 19:25:10来源:励志吧0次阅读

榛子是人们常吃的坚果中的一种,不仅口感独特同时也含有非常丰富的营养,所以不少人平时都十分喜欢吃榛子。但是大多数人对于榛子都并不是很了解。例如不少人就不知道榛子成熟的季节。那么榛子什么时候成熟?榛子什么季节成熟?

1、榛子的成熟时间

榛子坚果的成熟一般在秋季,具体的时间和坚果的品种有关,一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天,同一株树上的榛子成熟时间也有所不同,处于榛树顶端和外围的榛子先成熟,而下部及内膛的则较迟,因此,榛子的成熟是分时间的,采收也是分批次采收,大多在8~10月期间采收完成。

2、榛子的采收

机械采收

采收之前,先将园地清理干净,平整土地。采收时,先用振动机抓住榛子树大枝将榛子振落地面,然后用吸收机收集起榛果。

3、人工采收

树型较矮的榛子树,可直接以手采摘,采收时可连同果苞一同采下,采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树,可以设法振动榛子树大枝,使榛果落地,再集中收集起来;也可待其自然熟透让果实脱苞落地,再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收,必须事先清理园地。

4、榛子的加工

世界范围内意大利的榛子加工业最为发达,其榛子的采摘和加工全部采用机械化,包括脱壳,清洗,分级,烘烤,成品。而我国的榛子加工业较为落后,但是随着中国食品业的发展和人民生活水平的提高,榛子在中国的市场将有很大的前景和空间。

5、榛子的营养价值

榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。其果壳也很坚硬。

6、榛子的功效与作用

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

7、榛子的热量高吗

1、热量较高

榛子的热量是比较高的,100克可食用部分的干榛子热量是561,而100克可食用部分的熟榛子其热量则是617大卡,由此可以看出榛子的热量是比较高的,所以减肥时应少量食用为宜。

2、营养功效

榛子具有较高的营养价值,所含的营养成分包括有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素以及钙、钾、钠、镁等等,其中有的榛子蛋白质中的氨基酸含量可以占到49.5%,并且人体必需的八种氨基酸全部都有,可见榛子营养之丰富,食用能够补充很多我们人体所需的营养。另外,榛子还具有健脾和胃、益肝明目的功效,可以用来治疗病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等病症。

3、食用须知

想要吃到好榛子,那么我们就需要掌握以下的挑选技巧。首先我们要挑个头大的榛子,一般个头大的榛子它的生长周期会更长,营养成分也就更丰富。其次是挑饱满的榛子,因为饱满的榛子大多是自然成熟的,口感更好,最后要看的是榛子的颜色和外壳,果仁肉要白净,皮则呈黄白色,壳需薄且无木质毛绒。

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